Saskia Nijhof
Promovendus
Ik ben een innovatiewetenschapper met uitgebreide internationale werkervaring in onderzoek, programmamanagement en kennismanagement. Sinds september 2024 ben ik als externe promovendus verbonden aan het Delta Climate Center en aan het Copernicus Instituut, in dienst van de HZ University of Applied Sciences in Vlissingen. Het doel van mijn promotieonderzoek is het verkennen van de mogelijkheden voor de ontwikkeling van een lokale blauwgroene eiwitsector in Zeeland vanuit een integratief voedselsysteemperspectief, waarbij regionale ondernemers en consumenten centraal staan. Ik wil specifiek onderzoeken (1) hoe een Theory of Change voor de transitie naar een duurzame blauw-groene eiwitsector eruit ziet, (2) wat de rol van consumenten is in deze transitie, (3) hoe ondernemers ondersteund kunnen worden om deel te nemen aan deze transitie, en (4) hoe interventies in het heden de gewenste toekomstige situatie kunnen beïnvloeden.
De resultaten ondersteunen de ontwikkeling en implementatie van een bredere voedselvisie voor de toekomst waarin de Zeeuwse delta een bron is van gezond, duurzaam, smaakvol en betaalbaar voedsel uit de mariene en terrestrische omgeving, en realistische verdienmogelijkheden creëert voor Zeeuwse ondernemers.
Icoonproject Delta Protein